互相尊重

這三年裡，怪咖在咖啡店裡，遇到不少好的客人，

有些變成了互相提點，互相關照的朋友。

有些甚至因為每天報到，感覺親切的就像家人一樣。

當然，怪咖也領教過各種惡客。

其中最不能叫怪咖忍受的就是「沒有禮貌，無理取鬧」的惡客。

因為怪咖堅持相信不管什麼行業和什麼客人，不管有錢還是沒錢，互相尊重是很基本的。

在咖啡店裡，早餐和午餐的時段是最忙碌的，

怪咖怪肥和員工們都會自動的在這個時段加快速度，
希望不要耽擱了每一位趕著上班的顧客。

但畢竟這不是快餐店，（就算是快餐店，客人也是需要排隊點餐，付錢的啊）

每一份要現時炒的，要燙的，要煮的，都是需要幾分鐘的時間。更不用說遇上客滿的時候。

這個時候，怪咖最害怕遇到 一點耐心也沒有，又吆喝著『快一點』／[cepat sikit ] 的客人，

仿佛『快一點』是他們口頭禪。奇怪的是這些趕時間的惡客偏偏吃飽飯後，卻久久流連咖啡店裡。讓人質疑他的 『趕時間』。

有些惡客甚至在怪咖和其他客人點餐時，吆喝著怪咖，“嘖嘖” 聲的打斷怪咖，讓你先“伺候” 他。

有些客人更是一個大爺的模樣，由貴生驕。

以前遇到這些發飆，刻意刁難 或是 自命清高，為所欲為的惡客；

怪肥就常常勸怪咖要多忍耐，當著是一種修煉。

後來，怪肥怪咖變聰明了，覺得和太過分太沒禮貌的惡客講情面，就是和自己過不去。

也就慢慢懂得如何守著自己的立場了。

現在的怪咖可以接受在不同情況下變通， 但是堅持不可沒有立場，不能的就是不能，

也不想為了那一點點的打賞，做了一場瞎折騰的生意。

（怪咖相信什麼行業都會有自己的規則吧）

其實是熟客都知道，其實怪咖怪肥都不會怠慢自己的客人，

怪咖和怪肥也希望可以做到最好，
餵飽每一位客人，滿足每一位客人的味蕾，讓他們滿意的離開。

但是有時候，現實和市場的考量和種種因素，

怪咖和怪肥未必能夠滿足所有的客人，所以只能歡迎好來好去的客人，

不能好來好去的待客之道，二十四小時不打烊，也是白賠本；只落得個永無寧日，生死疲勞。 哈哈

（借用林夕的話）

怪咖可以接受粗獷的人，豪邁的人，大剌剌，但是不能接受沒有禮貌，自以為是的客人。

人的互動是微妙的， 你敬人一尺，人才敬你一仗。

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