2014年4月19日星期六

警戒心

怪咖記得上個月在a Boon 前輩的部落裡讀到前輩的車子遭竊賊爛鏡子。沒有想到上個星期,怪咖店裡的顧客也中招了,而且還是熟客。還記得當天,豔陽高照,店裡座無虛席。每個咖啡友都在安逸的喝茶、專心的聊天。忽然聽到不知誰家車的alarm 響了,大夥還以為又是誰家的車被擋著了。後來其中一位客人站起來:"有人的車被敲破鏡子了。" 大夥才驚醒過來。

這輛車子就在正店裡門口,不偏不斜。就這樣店裡二十幾雙眼睛忽略過了這樣的一個賊(不知道這個賊是不是有蒙蔽人家雙眼的能力)。但是怪咖相信這個賊肯定非常專業,不僅動作迅速速,還在光天化日下逃過了那麼多雙眼睛。前後不到五分鐘吧。

後來聽,這位熟客應該是被上了,而且還損失了不少。後來也聽,原來前一晚隔壁嬤嬤檔的客人也中招了。原來,治安真的真的很敗壞。現在怪咖時不時都出去探看探看,看看有沒有可疑的人物在附近徘徊。不可以再掉以輕心。

大家真的要多多提高自己的警戒心,也千萬不要把貴重的東西放置車。因為現在的賊真的不簡單,很專業,他們有神不知,鬼不覺的手。






2014年4月8日星期二

得理饒人,理直氣和

(人生百忌-忌不留餘地. 劉墉筆)
昨天在南洋商報副刊裡,讀了劉墉老師的一篇文章。心裏覺得這篇文章真的寫的太好了,所以決定抽空分享一下。這篇文章也收錄在劉墉大師的《人生百忌3》的『忌不留餘地 . 一條命換一隻眼』。這裡,怪咖節錄文章裡的一些精華

首先印象最深刻的是文章裡提到的一個故事:“為吊死的人留顏面” -第二次大戰,義大利的墨所裡尼,殺了多少人,被多少人恨之入骨。但是當他和他的情婦被倒吊者示眾的時候,有人特別過去吧他情婦的裙子拉起來,綁好、遮好。為什麼?因為贏的已經贏了,輸的已經死了,不為以堪啊!

劉墉老師提到 如果你是社會新鮮人,正年輕氣盛,尤其要注意這一點。今天你把對方打了,他已經了,你就不必再站在他頭上耀武揚威。你神,能神到幾時?他了,就一輩子不見了嗎?傷人的身體簡單,傷人的自尊就嚴重了。所以贏,都要有“承讓 之心。或許你要說,你強,不怕他這個敵人,但是要知道一個敵人你不在乎、一群可就麻煩了,何況他有親人、有朋友,一個拉一個,你犯得著在未來人生的路上,隨時碰上冷箭嗎? 所以說“冤家易解不宜結”,聰明人即使贏,尤其是當實力懸殊,自知一刀能讓對方斃命的時候越該手下留情。即使在戰場上,可以把他趕儘殺絕,也要想想,你這樣做,會有多大的損失。狗急跳牆!一個從不留戰俘虜活口的軍隊,必然遇到最頑強的抵抗。你要的是戰勝,何必在這兒跟他拼命?他用一條命換你一隻眼,值得嗎?如果下一場你又失去了一隻眼,這戰怎麼打 ? 贏了一場戰鬥,失去一個戰爭,這非但不是用兵之計,而且是用兵的大忌。上兵要“不戰而屈人之兵”,那不戰不是真不戰鬥,而是兵不血刃,以智、以德、以實力,使敵人不戰而降。

最後劉墉老師提到說,平常處世也一樣,無論在商場上、政爭中,當別人已不是你的對手,與其讓他跟你拼到死,不如給他個下台階。今天你跟人論理,你的理直、人的理曲,只要你們雙方心裏都有數,點到為止就好。你的員工、你的孩子,甚至另一半作弊,有小辮子被你抓到,當他已經吞吞吐吐,下不了台的時候,你有必要撕破臉嗎?就算他被你帶個正著,無處可逃,只怕這扯破的臉也無法復原, 反而成為長久的隱患。

───給別人留條退路,就是為自己留條進路。

在怪咖年少的時候,不知道這個道理,而且常常會心直口快、得罪了一些人;還懵懵懂懂的樹了一些敵人。怪咖覺得其實最吃虧的是,莫過於當自己對周遭的人造成了某些傷害而因此失去了一些友誼。那是多麼可惜,怪只怪自己不知道什麼是相處之道。

甚至剛開始管理咖啡店,常常沉不住氣,對於員工犯的錯咄咄逼人。力爭得理的後果,怪咖可是一點好處也沒有,反而讓自己陷入一些很低的局勢當中。後來才慢慢學會在管理和系統下拿捏,學會一隻眼睜一隻眼閉。然後才在適當的時機讓別人知道你的觀察、想法和原則。怪咖相信在保住了人家的尊嚴當兒,也會因此而保住了一些局勢。 所以我們不是常常聽到有經驗的人嗎, 『大局為重,凡事不要做到太。』

所以『得理要饒人,理直要氣和』-是怪咖常常提醒自己要注意的道理。怪咖真心覺得這是一個很好的人生修煉,修煉自己的氣度、風度和待人處事應該要有的態度。與大家共勉之。



2014年2月22日星期六

精神糧食~民間語錄

在這個美好的星期天早上,怪咖分享精神糧食上的民間語錄

南洋商報的勵志語錄

── 聽人說話只信一半是精明,知道哪一半可信才是聰明

星洲日報 .笑看人生.民間語錄

──  誰都可以無止境的對一個人好,但前提是,值得。

──  如果你想過得快樂,把生活和目標聯繫在一起,而不是跟某個人或某些事。

──  不要在意別人在背後怎麼看你說你,因為這些言語改變不了事實,卻可能攪亂你的心。心如果亂了,一切就亂了。理解你的人,不需要解釋;不理解你的,不配你解釋。人貴在大氣,要學會對自己說,如果這樣說能讓你們滿足,我願意接受。并請相信,真正懂你的人,絕不會因為那些有的,沒有的而否定你。


怪咖的 ~ 新山柔佛古廟遊神記

怪咖在新山工作幾年了~所以有關於新山的一些歷史和文化怪咖都一直很有興趣了解。2014 220日,怪咖便有這個機會和榮幸參加了素來為新山華社的盛大集會,看到了神與人狂歡的嘉年華,也感受到了新山華社古廟所指的“古廟精神”和獨特魅力。

眾神出鑾的排序為瓊幫大元(海南),接著是幫的華光大帝(廣東)、客幫的感天大帝(客家)、閩幫的洪仙大帝(福建),最后是潮幫的 “大老爺”- 元天上帝(潮州)根據歷史的說法,事實上遊神並非為慶祝神誕,而是春季祝豐收并祈求風調雨順的一項慶典。據說早年各幫人士在過去的一年裡,縱使遊任何誤會或嫌隙,在這三天的聚首後總會一笑泯之,寓指“五幫共和”。這個逾140 余年的柔佛古廟一直以來都被視為華人開括新山的證明,也被譽為新山華社團結的象徵。

雖然到最後,怪咖和怪肥精疲力盡,但是還是很開心。怪肥還遇到了許多朋友和熟客。大家都來參加這個盛典了。這次的古廟遊神,要感謝許咖啡店友贈送了古廟遊神的T-shirt雜誌,還有帶領怪咖怪肥;怪咖總算了解了遊神的典故和過程。當然,也大開眼界,感受到了整個新山市的沸騰和激動。

最後大批善信一心抬著神矯返回柔佛古廟,恭請五神回鑾。這時,新山的華人農曆新年才真正結束。怪咖怪肥也希望接下來這一年也要興興發發!! 祝大家huat 啊 !

咖啡友們送來的衣服


怪咖最喜歡的將軍遊車



2014年2月19日星期三

咖啡館裡的人情.世故

那天重看了星洲日報-星雲版 . 柏妮的《餐飲業看人生》這篇文章,怪咖也興起想寫寫自己在餐飲業工作的一些感想。

這篇文章讓同業的怪咖讀了很有共鳴。所以怪咖一直想寫關於在自己咖啡館對於人物的一些感想和心情。 其實怪咖的部落格 ~《人情.世故》這個名字也是因為這個念頭而取的。真的就如同作者所說的,就像社會的小縮影,眼前每天有不同的演員上演著短劇,形形色色,數不勝數。在一台小小的餐桌上,怪咖看到的是不同階級不同生活背景不同文化習慣、不同家庭的教育方式等等...... 就這樣這些小故事小插曲在怪咖的生命拼出了小小的火花。

回首,最大的感動莫過於見證了一些熟客的不同階段。看著有些從一個人用餐,變成小倆口在咖啡店裡的戀愛,接著到組織家庭有了小孩。怪咖在感受歲月流逝的當兒,好像也見證了他們的成長。甚至,怪咖還參與過客人的婚禮,滿月Party 和當了一位可愛小女孩的乾媽媽呢。所以,其實生活這回事呢是很奧妙の

這些日子雖然也領教過不少惡客,遭受過一些很無理的對待。
但是每次怪咖心裡碰到很大的障礙覺得這裡不再是值得奮鬥的地方的時候,怪咖的腦海裡就會浮現一些關照自己的朋友。這些原本毫不相干,素昧平生的客人因為一些奇妙的緣分變成了難能可貴的朋友。有時候,這些可愛的朋友還會做出一些讓怪咖感到格外窩心的事。那些知道怪咖怪肥都不是本地人而邀請怪咖怪肥吃團圓飯的朋友~那些去旅行回來的小吃,那些伴手禮等等等等…… 那些好意的提點和關心都是怪咖的動力補充劑。甚至偶爾有時候,怪咖都已經覺得自己店裡的食物“跑水”或變得沈悶了,卻還是會每天看到這些不厭其煩的臉到怪咖的店裡來光顧。他們給的機會和支持,讓怪咖覺得那是何能何德的幸福呢。當然他們的支持更提醒怪咖要反思自己。

想當初,身邊的人都說一個去讀Honour Degree 的怪咖竟然選擇在一個 kopitiam 做“勞工”是多麼浪費~~這些說法和某些不理解不諒解的眼光都曾經煎熬著那時候的怪咖。現在想想,這何嘗不是怪咖的福分。那些磨練著怪咖心胸和意志的大事小事。那些教會怪咖做人態度的人. . …… 都讓怪咖覺得很有意義。

怪咖不敢說自己已經明瞭所有的人情.世故。但是,在咖啡館這幾年感受到的冷暖人情卻教會了怪咖能夠用比較客觀的態度去看待事情、用更誠懇去對待身邊的人。怪咖很明白有些事情是可遇不可求的,所以一直很感恩。當然也謝謝怪肥當時給的機會,也謝謝家人和朋友的支持。怪咖實在覺得受寵了咯:)